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【冬贮菠菜六法】互联网加工技术

时间:2020-09-07来源:绿萝新文科普知识

  一、普通冻藏法需要进行冷藏的菠菜一般是夜晚地面上冻,中午又能化冻时采收。采收时带约1.6厘米长的根,抖净泥土,整理捆把,每捆2公斤左右,放在阴凉处晾掉露水,并使菜体发凉,待天气转冷时冻藏。贮藏场地应选在遮阴处,整平地面,挖宽深各3.5厘米的若干条沟,沟间距10厘米~15厘米,将菠菜根朝下摆放入沟,总厚度为25厘米左右。到严寒季节可在上面再加盖草苫子等,保持沟内温度为-8℃~-5℃。

  二、通风沟冻藏法为克服普通冻藏法不能调节温度的癫痫病有希望治好吗缺陷,可采用通风沟冻藏法。沟宽1.5米,深0.5米,顺沟底挖2条宽25厘米左右的通风道,通风道两头相通,通风用架杆横铺一层,将菠菜捆摆在架杆上,覆土与普通冻藏相同。天暖时利用通风道交换外界冷空气,天气转冷后用草把堵塞通风道,开春天气转暖后再逐渐打开。

  三、暖贮藏法挖宽75厘米、深60厘米的沟,立冬至小雪间起菜,随即将菠菜根朝下摆放沟内,盖上一层甘兰叶,沟顶盖草苫。之后随天气变冷盖草苫,使沟内保持0℃~2℃。

  四、地外伤性癫痫病还能治好吗上冻藏法在收获前5天~6天,把菠菜场地整平,泼一层水,以保证表土不解冻为宜。贮菜时,先撒些菜叶或树叶铺底,然后把菠菜一捆挨一捆地摆在上面,再在菜的四周用菜叶或树叶盖好,约有10厘米~12厘米即可。当菠菜内部冻结时,再在上面盖10厘米厚半干湿的沙子,以防叶子失水过多,造成损失。

  五、合畦冻藏法选好菠菜生长健壮的地块及合畦冻藏组合,每个组合三畦,其中左一畦和右一畦为起菜畦,中间一畦为冻藏畦。冻藏前,先用铁锨把冻藏畦菠菜全铲断根系,其深度以入土河南癫痫病挂号预约平台1.5厘米为宜,全铲时不要弄乱菜株。同种方法,把左右两畦的菠菜铲起,扣盖在中间的冻藏畦上,叶部朝下,根部向上,3个畦子的菠菜合成1畦,贮藏当天,将合畦表面用土埋严,轻拍,使菠菜上下层之间密合,防止寒风进入,气温过低时,再盖一层7厘米~10厘米厚的细土,利用此法可贮到翌年春分。

  六、气调冷藏法菜入库前每立方米用15克硫磺点燃熏蒸库房,封闭24小时~26小时消毒,放烟后将库温降至-2℃左右。将带2厘米长根,一斤一捆的菠菜分层摆在架上,在菜温与邯郸去哪家癫痫医院库温达到平衡时装入规格为100厘米×80厘米的塑料袋中,并扎紧袋口。一般每袋装10公斤~13公斤,库内温度控制在-1℃~0℃,湿度控制在95%,如袋内有水则应加生石灰吸潮。封袋后靠自然降氧。当袋内二氧化碳分压达到6%时开袋放风,给全氧,使氧分压达到18%~21%,然后再封闭,一周后袋内二氧化碳又升至5%~6%,再开袋放风。这样反复进行直到贮存结束。

本文标题:冬贮菠菜六法

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