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好吃停不了口的巧克力樱桃蛋糕

时间:2021-09-14来源:绿萝新文科普知识

主料:

鸡蛋(4个)、红樱桃(8个)、黑樱桃(适量)

辅料:

色拉油(60克)、水(75克)、低筋面粉(80克)、可可粉(20克)、小苏打(1/4勺)、鲜奶油(250毫升)、糖粉(50克)、巧克力酱(适量)、樱桃酒(适量)、白砂糖(100)、盐(少许)、柠檬汁(2滴)

做法步骤:

1、原料:
鸡蛋4个。

2、色拉油60克。

3、白砂糖A:20克。

4、白砂糖B:80克。

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5、水75克。

6、低筋面粉80克。

7、可可粉20克。

8、小苏打1/4勺。

9、盐少许。

10、柠檬汁2滴。

11、装饰原料:
鲜奶油250毫升
糖粉50克。
巧克力酱少许。
红樱桃8个。
黑樱桃适量。
樱桃酒少许。(没有樱桃酒就算了)。

12、做法:
将75克水加热到65度。

13、加入砂糖A搅拌至溶化。

14、溶化后倒入色拉油,搅拌均匀。

15、可可粉和小苏打放在一起过筛。

16、再把可可粉倒入色拉油内。

17、搅拌均匀。

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18、分开蛋清和蛋黄。

19、把低粉倒入可可粉,搅拌。

20、蛋黄分两次加入,每次加入放2个蛋黄,搅匀。

21、然后盖上一块干净的湿布,防止它变干。

22、现在开始打发蛋清,把蛋清倒入盆中,加入一点点的盐和2滴柠檬汁。

23、分三次加砂糖,打制硬性发泡。

24、取三分之一的蛋清,到蛋糊中搅拌。

25、再倒入蛋清中搅拌。

26、搅拌好的面糊倒入8寸蛋糕模中。

27、拿起模具,轻敲三下,把里面多余的气泡震出来。

28、烤箱预热到180度,蛋糊放进烤箱内,烤35分钟。

29、蛋糕烤好后用牙签测试一下,如果牙签没有颠痫病人不能吃什么蛋糊就表示烤好了,然后倒扣到蛋糕架上,让它凉。

30、蛋糕凉后脱模。

31、蛋糕放到干净的板子上,用抹刀将蛋糕中间切成两片。

32、鲜奶油打发好后加入一点点巧克力酱。

33、取一片蛋糕坯,抹上奶油抹平。

34、把黑樱桃放在奶油上面,撒上樱桃酒。

35、把两个蛋糕坯放在一起,放到裱花转盘上,抹上奶油。

36、把旁边也抹上奶油。

37、把巧克力碎片放在蛋糕上。

38、将适量的鲜奶油装入裱花袋上,装上裱花嘴,在蛋糕上挤出奶油。

39、最后在奶油上放上红樱桃,中间放两个巧克力饼干,就制作完成了!。

40、我姐正好刚下班,宜昌治疗癫痫病的专业回到家里看到有个蛋糕,连忙说这蛋糕看上去很好吃。

41、正好她饿了,与她分享这份巧克力樱桃蛋糕,试了一口,很松软,她发现蛋糕内有黑樱桃,嘿嘿……我喜欢黑樱桃,所以呢就放了哈~。

鸡蛋的热量(卡路里)143千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、健脑益智等功效;可与西红柿、圆生菜、生菜搭配;与菠萝、茶叶、地瓜相克,同食可能会引起不适;

黑樱桃的热量(卡路里)46千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、祛风胜湿、主水谷痢等功效;可与大葱、银耳、绵白糖搭配;与黄瓜、杨梅、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;

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