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文旦柚几月份成熟?如何保存时间久? 农业科技

时间:2021-12-18来源:绿萝新文科普知识

一、文旦柚几月份成熟?

文旦柚8月下旬开始成熟。文旦是属于熟的比较早的一类柚子,一般在每年的3—4月开花结果,到8月下旬可以开始采收,根据多数果农的经验,均认为在“白露”,即9月8日前后10天采摘是最好的,此时文旦成熟度最适当,肉质细腻多汁,糖度较高,甘甜味美,不过为了迎合中秋国庆,文旦柚一般10月开摘一直供应到元旦后。

黄冈哪家医院治疗癫痫病: "Microsoft YaHei";">二、文旦柚如何保存时间久?

1、冷库保存

柚子最佳的冷库贮藏保鲜温度在3°C-5°C之间,将其放入可设定恒温的冷库环境中,保持相对湿度在80%-90%左石,在这样的条件下,柚子的保鲜期可长达6-8个月左右,同时柚子品质和营养还能保持和入库时一样。

2、成柚子酱

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柚子酱水把柚子、糖及酸度调节剂混合后,用超过100℃温度熬制而成的凝胶物质,其中放入了糖和,可以提高渗透压,降低水分活度,从而起到防腐作用;而经过高温煮制,让柚子果肉中没有了多余的水分以及细菌,之后依靠瓶子的密封作用,便可长期保存不变质,通常保存时间为6个月左右,不过处理步骤相对来说较为麻烦,但风味非常好吃。

三、柚子如何判断是否变质?

郑州看癫痫好的医院e: 16px; margin-bottom: 10px; font-family: "Microsoft YaHei";">1、看外观

好的柚子表皮油点十分有光泽,而且果蒂部位新鲜绿色,而坏的柚子表皮干皱缺水,果蒂部位可能是黑色或带有霉点。

2、闻味道

正常情况下柚子会带有一股类水果特有的清香气味,但如果发霉的话,会带有霉味,如果滋生大量细菌出现变质的话,会散发发酵酒味,腐烂的食物味道。

朔州治疗癫痫医院哪家好x; font-family: "Microsoft YaHei";">3、尝味道

好的柚子味道应酸甜多汁,部分甜味后会回涩,但都属于正常现象,而且一般市面上也不会有苦味柚子当水果吃,多为药用,如出现柚子发苦多半是变质的现象。

好啦,以上就是小编今天要给大家分享的全部内容了,文旦柚其实不常见,但很受大众欢迎,一般是在8月下旬成熟,如果想保存时间久,可借鉴上文小编给大家讲到的两种方法来保存。

 

部分专业知识转自网络

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